全世界都在瘋抹茶！用摩卡壺做出抹茶咖啡拿鐵
全世界都在瘋抹茶！濃郁卻帶著回甘的茶香，與咖啡相遇時，形成一種令人難忘的平衡香氣。這次，我們使用 Brikka 加壓摩卡壺萃取咖啡，讓每一口的層次更分明。這抹柔和的抹茶綠，不僅是今年最流行的療癒色，更象徵自然與平靜—正好呼應這杯抹茶拿鐵的溫柔氣質。
- 材料
- 咖啡 60ml
- 抹茶粉 5g
- 熱水 60ml（約70°C）
- 牛奶 120ml（可事先打發產生細奶泡）
- 糖漿 15g
- 冰塊 適量
- 作法
- 使用 Brikka 摩卡壺（2杯份） 萃取出香氣濃郁的咖啡液。
- 將抹茶粉過篩後，加入熱水並使用茶刷攪拌至起泡。
- 杯底倒入糖漿與冰塊。
- 先倒入剛煮好的咖啡，再倒入打發過的牛奶。
- 最後輕輕倒入抹茶液，形成分層。
- 可灑上少許抹茶粉或牛奶泡裝飾，視覺與香氣雙重享受！
- 咖啡豆與茶粉選擇建議
推薦使用巴西日曬 5號作為抹茶拿鐵基底。
這款中焙豆萃取後香氣穩重、微可可味與抹茶的苦韻剛好融合，整體乾淨順口，既不壓茶香，也能讓咖啡底味更立體。
抹茶部分建議使用 宇治或靜岡產抹茶粉，色澤鮮綠、細膩不苦澀。
- 沖煮器具推薦
這次使用的是 Brikka 加壓摩卡壺（抹茶綠・2杯份），是近期最受注目的顏色。
亮澤的抹茶綠外觀，帶點日系溫柔卻不失俐落感。
Brikka 的特色在於「加壓閥設計」，能煮出綿密厚實的咖啡油脂層（crema），香氣更集中、口感也更圓潤。
不論是居家沖煮還是露營攜帶，這一壺都能讓你的咖啡時光更有儀式感。
- 延伸搭配建議
- 這杯抹茶咖啡拿鐵適合搭配 辰食燕麥餅乾・鐵觀音口味，以茶韻呼應抹茶的清香，香氣層層堆疊卻不膩口。
- 若想變換風味，也可搭配 日式蕨餅、抹茶餅乾 等輕甜點；或將牛奶換成燕麥奶，打造更自然的堅果香版本。