芭樂咖啡｜酸甜果汁與義式咖啡的驚喜融合

風靡社群的創意飲品「芭樂咖啡」，你喝過了嗎？以酸甜清爽的芭樂汁結合濃縮咖啡，喝起來就像在熱帶陽光下的微冒險。這杯看似衝突，卻意外和諧的搭配，是用果汁帶出咖啡的清香層次。這次我們用經典款 Bialetti 一杯份摩卡壺來沖煮，簡單又有儀式感！

- 材料

1. 芭樂汁 130ml（使用市售的芭樂汁）
2. 咖啡液 30–40ml（使用摩卡壺萃取）
3. 冰塊 適量

- 作法

• 使用摩卡壺沖煮 1 杯濃縮咖啡（約 30–40ml），靜置稍微降溫
• 在玻璃杯中加入冰塊至八分滿
• 倒入市售芭樂汁
• 最後慢慢倒入咖啡液，可使用湯匙協助製造層次感

- 咖啡豆選擇建議

為了讓芭樂的香氣不被咖啡搶過風采，建議選用果香調明亮、或輕盈花果調的淺焙豆：

• 阿不思莊園（綜合產區 / 淺焙）
  花香與果酸融合，香氣清新，與芭樂汁融合感自然。
• 耶加雪菲（衣索比亞 / 淺焙）
  柑橘花香調細緻明亮，提升整體香氣表現，適合果汁系咖啡。
• 瓜地馬拉睡美人（中焙）
  帶堅果與可可尾韻，若你偏好口感平衡、有厚度一點的果汁咖啡，可考慮這款中焙。

- 沖煮器具推薦

本次使用 Bialetti 經典款一杯份摩卡壺，小巧適量，非常適合製作個人風味咖啡，快速又不失風味濃度。其金屬導熱快、壓力穩定，更能帶出濃縮口感，完美搭配果汁系飲品。

如想製作多人份，可選擇 3 杯或 6 杯摩卡壺，依比例調整果汁與咖啡量即可。

- 延伸搭配建議

可依個人偏好加入些許 檸檬汁，增添層次感與酸度平衡。