〔學長開箱〕世上最便宜的義式磨豆機？IKUK 40 段全功能磨豆機｜挑戰市面性價比，小機身大功能，40 段精密研磨，義式到手沖完美掌握
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那我們接下來開箱這一台IKUK的義式磨豆機，對，是義式的。其實兩年家用的市場的熱火朝天，所以家用的設備一直降低，其實每一個人都有可能用比較便宜的價錢，就可以當Home Barista。
那這個IKUK義式磨豆機更是破盤，因為以前義式磨豆機商用的五萬、八萬、十萬正常，那IKUK這台是五千以內就可以入手 ，那它為什麼可以有這麼便宜的價錢呢？
其實我們可以想像一下，它的主要核心系統是一個小錐刀的刀盤，可以想像就像是一個用一個手搖磨豆機，搭配了電動馬達一些相關的零組件，那它就可以比較便宜的價錢去克服研磨度的問題。所以其實學長的經驗，我的測試的結果也是，它在細研磨的情況下表現比粗研磨好很多。
那學長也覺得沒有任何磨豆機可以面面俱到的，從粗研磨到細研磨都很好的，一定有它的比較強的區間帶，那IKUK就是在義式摩卡壺及比較細的手沖手法上面的，它是表現比較佳的，學長更建議你用比較細的研磨20左右，它全部有40格，20以內其實表現都算是比較不錯的。
OK那接下來我們再會搭配義式機進行沖煮，但是在這個過程中順便學長會把它的一些不錯的設計跟大家聊聊，首先第一個部分是關於這個豆槽的部分，因為豆槽的設計我很喜歡，因為它非常易於拆裝，這邊後面有一個這個按鈕，按下去以後這就會彈開就可以拆裝，因為拆裝的時候下面會有一個檔片，把我的豆子擋在我的豆槽裡面，所以我在拆裝過程的時候是不用去清潔這個豆槽裡面的豆子，拿起來放在旁邊，我這個時候就可以進行研磨刀盤的清潔了。
那學長給大家科普的概念，就是義式磨豆機的清潔是非常非常重要的，你不要覺得說很貴就不用清潔，無論是多貴的義式磨豆機它都是需要常常清潔才能確保比較好的品質，因為它粉真的太細了，所以這個豆槽能夠快速的拆裝，也就是刀盤能夠快速的拆裝非常非常重要，那這次也是IKUK我非常非常喜歡的一點，這真的是太簡單了!兩個動作就已經清潔刀盤了，OK那刻度的部分從1到40那以學長來說，義式大概是用5左右，1到10都是它的義式可以供的範圍。那學長建議大家就是大概從3到8個、6個段，你用來做義式其實都可以，看你用的豆子的烘焙度啊或是或者粉量，其實這個6段的研磨度以家用來說也算是蠻夠的。
那接下來第二部分是關於它的刀盤的部分，可以看到是用一個小錐刀，就是這樣提起來的小握把，提起來就開始清潔，它是一個小小的錐刀的一個設計，那個小錐刀它搭配的馬達的轉速沒有非常快，所以原則上你如果使用義式研磨的話，大約是15秒左右就會把20克的豆子磨完，以商用的標準來說是略慢個5秒左右，但其實以家用來說其實根本就沒有差別，因為你的使用頻率不會那麼誇張嘛！一天煮三到五杯的情況之下就幾乎是可以符合它的需求，但是對於它的馬達的保護來說，卻是可以讓它的使用壽命變得更長、更好，所以這些東西都算是為了家用市場，稍微做的一些些妥協，但是可以確保你的價錢更好啊！它的零組件的壽命更長。
大家可以看到其實它組裝就是這樣，把這個小堆刀放進去，它是一個防呆開關，所以你放的進去就一定可以安裝，然後再把這個我的豆槽安裝上去，上面有一個鎖的位置，對準這個按鈕的部分放一放下去以後，可以一轉它就已經完成安裝了，然後再轉這個刻度盤，調到你要的位置，那它也是一個安全開關，如果你這個東西沒有裝上去，刀盤沒有裝上去的話，它就不會啟動的，就是安全裝置還是做得不錯的。
那另外一部分就關於它的粉槽的部分，它有附一個這個像是平常我們的接粉的粉盒，還有一個這個把手架的部分，那如果你是用義式的話就很方便，這個把手架裝上去，義式機把手直接往這裡面塞，OK就被卡住。然後按開關以後它就落粉到你的粉杯裡面，就可以直接來進行填壓，是非常非常方便的。
那另外一個就是這個，如果你是做手沖或其它的，你可以直接使用這個有密封功能的一個口，所以你的粉末落在我的粉杯裡面，這樣你的桌面就可以保持得挺乾淨的。
好，那學長建議大家，無論你是用這一個或是用這個把手架，尤其在義式的情況之下，可以稍微邊研磨按下去、邊研磨邊輕拍一下這個機身，因為其實義式研磨它是非常容易卡粉的，無論是從最便宜的機器到最貴的機器，它都是會有一些殘粉殘留在通道上面，這個基本上是不可逆的一個狀態。所以在研磨過程中稍微進行一些拍打，讓我的粉能夠確實的落在我的粉杯裡面，這樣子的研磨狀況，它的乾淨程度會是最佳的，那學長的測試大約是在20克的義式的研磨情況下搭配輕拍，大概會殘留0.5左右，最多0.2~0.5左右的殘粉，其實我覺得表現還算是很OK的。
那這一次還有一個裝置學長也非常喜歡，就是關於它的防靜電裝置，它的出口的乘載一個防靜電裝置，大家都知道這個防靜電裝置最近來說是蠻紅的，因為它可以知道你在義式研磨的情況之下，一比較不會有粉結塊的問題，因為結塊萃取就會影響，第二部分就是它噴粉的時候比較不會有很明顯的沾黏，無論是沾黏在我的機身上面，或沾黏在我的粉杯裡面，都有點不好處理，你要拍它甚至拍不下來，那有這個防靜電的裝置，這種狀況是可以減少蠻多的，所以就可以讓你的桌面、機身都保持更為乾淨，好那以上就是IKUK關於研磨的相關的一些部份，接下來我們就開始正式來做沖煮了。
首先我們先放豆子，學長這次放的是20克的豆子進行研磨，按開關按下去就會自動開始研磨，學長現在按的是一個自動模式，它也有一些定量模式，但學長還是比較喜歡全手動的模式，按完以後就看到它開始進行落粉，等到落粉完以後我們就開始進行填壓的動作，這個研磨度是5的部分，好，我們進行填壓，然後可以看到粉其實夠細、蠻細的，還可以更細，它還有好幾個可以做調整，然後我們就準備上義式把手，義式機上去以後我們來看看它的Crema表現如何，可以看到它的整體的流速還是蠻舒服的，有很明顯的Crema，也可以顯示出其實這臺研磨機它本就是為義式而研發的，它在義式的表現上面還是蠻正常的。
OK然後風味的表現也OK，也不太容易出苦雜味，它的表現還是不錯的，以家用來說，這個等級就一定可以勝過很多可能外面的咖啡了。
OK那我們大概試完了義式的部分對不對？其實蠻簡單的，它也符合義式的需求，接下來第二段，我們就來配這個摩卡壺，因為其實摩卡壺在歐洲很多的國家它們使用摩卡壺的年限非常的長，但是摩卡壺其實也是一個如果你沒有買家用義式機的話，也是一個非常非常好的 可以做出類似奶咖效果的一個一種器材。
好，那我們怎麼使用？其實很簡單，這個摩卡壺我們稍微把它轉開，上面會有一個這個(濾杯)，那你要用多少豆子？其實你可以用秤的，沒有磅秤的話你也沒關係，很簡單，就是用這個(濾杯)直接舀一匙，大概舀到差不多滿杯，多一點少一點都沒有關係，然後我們研磨度調到13，學長覺得用13是摩卡壺濃郁度最好的，然後把粉倒進去，當然也可以用這個粉杯，粉杯直接裝粉也ok那如果你想像學長懶惰一點點的話，你可以直接這樣，直接把這個也不要了，直接把我的這個粉杯放到我們這個出粉槽的部分去，可以稍微輕拍一下機身，OK就可以看到它的粉就會自然落在我的這個粉杯上面，稍微整一下粉，因為這個是比較焙度比較深的豆子，所以給它的體積挺大的。
輕輕地拍如果太多了去掉一點也沒關係，稍微拍讓我的整個粉能夠進到粉杯裡面，就平的不用壓它、磨它，摩卡壺不太需要壓它，O然後接下來就是把這個(底層)裝水，熱水或冷水都可以，大概裝120ml的水，裡面有一條線，你可以裝到這條線上，裝到那條線就直接可以把這個粉放進去以後，把我的摩卡壺轉轉轉，稍微不用轉到很死，覺得已經有點緊就可以了，然後接下來就把摩卡壺放上去以後，按開關可以再開最大讓它煮一下，那在你做摩卡壺的時候，因為學長現在是用冷水，它時間會比較長，如果你用熱水的話其實滿快，這個時候就可以用這一次的IKUK，也搭配的這個奶泡壺，然後可以先來打奶泡，那我待會萃出來大概是80ml左右的濃縮，不能算是義式濃縮，就是摩卡壺的濃縮比較偏濃的。
那這個時候呢，學長建議大家可以用大概1：２、1：3左右的牛奶，就等於說你可以加到200多的牛奶，那這個時候你就可以來，上面有個刻度線，可以稍微倒到200的部分，同時間就可以開始打奶泡了，蓋子可蓋可不蓋，上面有的按鈕，第一個就是打熱奶泡，第二是打不發熱的，就是直接打冰奶泡，它就開始繼續旋轉，所以這個部分其實就很簡單，那家裡面如果你有這一套加這一套，其實你就可以做到一個蠻濃郁的風味了。
OK那麼同時間把摩卡壺跟奶泡都已經打完，所以其實這個過程蠻快的，那如果你有熱水的話會更快，那這時候就可以來做組合了，你看哦~很厚實的奶泡，這個時候摩卡壺Crema可以把它倒進去，大概是1：3左右的濃度是非常地好的，倒到表面張力為止。
OK雖然不是用義式機，但它的濃度其實也是相當地濃的，其實看到這個效果就是相當不錯啦，是比較膨的奶泡，跟義式機打不太一樣，比較膨的啦，它幸福感蠻強，來喝一口，濃度其實非常的夠，然後摩卡壺的特色就是它有比較強烈的那個焦糖的感覺，然後喝起來口感很很紮實，搭配牛奶的方式，如果你家裡面沒有義式機的話，這也是不失為一個非常簡單享受義式咖啡的一個好方法。
OK那我們經過剛剛的實驗與簡介以後，可以瞭解其實IKUK它的研磨的細度在義式或者說在我高中都是完全是OK的，在家用來說是OK的狀況，它很多的部件的設計其實也都還算OK，那為什麼可以用如此實惠價錢呢？原則上就是因為它除了最核心的刀盤以及中軸以及馬達之外，大部分的它有外型就是塑膠設計，所以它成本就會降低一些，但是呢，其實如果你一個家用的使用者來說，你每一天可能做十杯、五杯、八杯的，它的耐用性也是沒有問題的，你只要不要過分的操它，一次磨一大堆豆子，就一杯杯地磨，該喝就喝，其實IKUK它已經可以符合絕大部分的家用需求，你也不用擔心它容易壞掉，所以它的CP值呢是非常非常高，只要你不能拿來做商用，其實都非常的OK!
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