中秋烤肉必備！清爽柚子系調飲

中秋烤肉最怕的就是柚子吃不完！但其實柚子不只可以當水果，也能變身成清爽的飲品。這次要和大家分享兩款超簡單的柚子調飲—「柚香美式氣泡咖啡」與「柚子桂花烏龍冰茶」，用摩卡壺煮出的咖啡搭配當季水果與茶香，清爽解膩，絕對是中秋聚會的好搭檔。

- 材料（約兩杯份）

• 柚子 一顆
• 烏龍茶包 2包
• 咖啡 170ml
• 汽泡水 適量
• 蜂蜜 適量
• 冰塊 適量

- 作法

1. 先泡好烏龍茶，並使用摩卡壺煮咖啡。
2. 剝開柚子，取兩瓣放入杯中搗碎。
3. 加入蜂蜜，攪拌均勻。
4. 杯中加入滿滿冰塊。
5. 第一杯倒入烏龍茶，完成「柚子烏龍冰茶」。
6. 第二杯倒入汽泡水，再加入 60ml 咖啡液，完成「柚香美式氣泡咖啡」。
7. 可依喜好撒上桂花或放柚子瓣裝飾。

- 咖啡豆選擇建議

這款食譜推薦使用 耶加雪菲咖啡豆。耶加雪菲以花香與柑橘調著稱，搭配柚子的清爽果香與氣泡口感，能提升層次感，讓飲品更解膩。

同時，茶飲部分建議選用 金五春 輕露桂花烏龍茶包。桂花香氣細緻優雅，與柚子的果酸相輔相成，能帶來柔和而清爽的口感，特別適合在中秋烤肉時飲用。

- 沖煮器具推薦

建議使用4杯份鑽石加壓摩卡壺，能沖出約170ml 的咖啡液，適合這款兩杯份食譜。

延伸搭配建議

• 搭配中秋烤肉，能中和油膩口感。
• 烘焙甜點（如蛋糕、塔類）也適合與柚香飲品一起享用。
• 喜歡清爽風味的人，可再加一點檸檬汁，風味更突出。