夏季冰咖啡4大NG行為：專家教你正確喝法避免健康風險

由 IKUKEditor 2025年6月23日

為什麼冰咖啡容易變質？夏季飲用注意事項

炎熱夏季讓冰咖啡成為解暑首選，但錯誤的製作與保存方式可能導致咖啡變質，甚至影響健康。根據日本咖啡專家研究，夏季冰咖啡有4個常見錯誤行為需要避免。

❌將冰咖啡長時間放在保溫杯中攜帶，咖啡豆磨製後開始氧化，反覆開關加速風味劣化

⭕短時間內飲用完畢，選擇密封性佳的專用冰飲杯，使用IKUK陶瓷保溫杯等全瓷觸水材質，可避免金屬味影響，保持冰咖啡原味。

❌照搬熱咖啡的粉水比例製作冰咖啡，造成萃取過淡、口感不足

⭕可增加咖啡粉用量（12克調整為21-22克），減少熱水量平衡濃度

❌認為只有深焙豆適合做冰咖啡

⭕淺焙、果香風味精品豆也能做出層次豐富的冰飲，打破刻板印象，嘗試不同烘焙度的咖啡豆

❌夏季與冬季的保存方式相同

⭕氣溫每上升10度，咖啡豆劣化速度翻倍，

正確保存方式：

選擇具備陶瓷內膽的保溫杯，如IKUK全瓷觸水技術產品，能確保冰咖啡不受金屬味影響，保持純淨口感。500ml容量適合裝載超商大杯冰咖啡，保冰效果可達8-12小時。

避免這4大NG行為，選擇合適的器具和正確的製作方法，就能在炎炎夏日安心享受美味冰咖啡。記住：器具材質、沖煮比例、豆種選擇和保存方式，每個環節都影響最終的咖啡品質。