夏日清爽提神！橙汁美式食譜，簡單三步驟做出咖啡系調飲

炎熱夏季，想來點清爽又不失咖啡香的飲品嗎？「橙汁美式」正是近年大受歡迎的創意調飲。將新鮮果汁與濃縮咖啡融合，酸甜交織、口感層次分明，一杯就能提神醒腦又解膩！

這款食譜簡單易做，只需要摩卡壺與果汁，無論在家或辦公室都能快速製作。

- 材料

1. 咖啡液：40ml
2. 柳橙汁：130ml（可以使用市售100% 無糖果汁）
3. 冰塊：適量

- 作法

1. 使用摩卡壺煮好約 40ml 的濃縮咖啡，放涼備用
2. 杯中加滿冰塊，倒入柳橙汁
3. 慢慢倒入咖啡液（若想製作漂亮漸層，可使用湯匙協助導流）
4. 攪拌均勻即可飲用

- 咖啡豆選擇建議

為了讓柳橙的果酸自然融合不衝突，建議選用帶有 果香、明亮酸感或花香調性的淺焙豆，推薦以下幾款：

1. 耶加雪菲（淺焙）
   柑橘與橙花氣息明亮，與果汁類調飲高度契合
2. 哥斯大黎加紅蜜處理（淺焙）
   帶有紅茶與果乾香氣，整體調和溫潤，酸感柔順
3. 阿不思莊園（綜合豆 / 淺焙）
   果酸明亮、風味乾淨，適合想要果感但不偏酸的風格

這幾款豆子不僅適合做成冰飲，也能讓橙汁美式多一層香氣與風味厚度。

- 沖煮器具推薦

推薦使用新上市的加壓摩卡壺（4杯份），比一般摩卡壺更能萃出厚實油脂與濃縮口感，即便加入果汁也不容易被稀釋、風味鮮明。

推薦使用：
BIALETTI 鑽石加壓摩卡壺4杯份-銀
操作簡便，適合日常濃縮與創意飲品使用。

- 延伸搭配建議

• 加氣版本： 可額外加入 30ml 無糖氣泡水，增添口感層次感
  
• 風味變化： 可改用葡萄柚汁、百香果汁等酸甜系果汁製作變化版