咖啡食譜｜🌿 薄巧拿鐵 — 夏日涼感特調
薄荷 × 巧克力的組合永遠有市場~薄巧派站出來!!喜歡薄荷巧克力風味的人很多，近來更被更多人接受。今天用魷魚遊戲聯名 3 杯份摩卡壺示範一杯冷冽又療癒的薄巧拿鐵。
- 材料
- 濃縮咖啡：60 ml
- 牛奶：100 ml(影片中用200ml)
- 薄荷糖漿：20 ml
- 巧克力醬：適量（杯底或杯壁）
- 巧克力片：1 塊（裝飾）
- 冰塊：適量
- 作法
- 使用魷魚遊戲聯名摩卡壺萃取約 60 ml 濃縮咖啡，放置備用
- 在杯底或杯壁塗抹巧克力醬（視個人喜好多寡）
- 把牛奶打出綿密奶泡
- 將薄荷糖漿加入100ml牛奶中攪拌均勻，做成「薄荷牛奶」
- 杯中放滿冰塊，倒入薄荷牛奶
- 緩慢注入萃取好的濃縮咖啡，形成分層（若想漸層效果可用湯匙導流）
- 蓋上奶泡，最後放上一塊巧克力片裝飾，即完成
- 咖啡豆選擇建議
建議使用 巴西5號（Classico） —中焙、堅果與可可交織的圓潤口感，能和巧克力、薄荷形成良好襯托，不會被薄荷蓋走；牛奶也能帶出它的滑順與堅果尾韻。
（替代建議：若想更多巧克力基底風味，可選擇有巧克力調的 Perfetto 系列口味或焦糖／榛果風味。）
- 沖煮器具推薦
魷魚遊戲聯名摩卡壺（3 杯份）：薄荷綠配色，增添夏日清涼感，鋁合金導熱萃取穩定，能釋放出咖啡與巧克力的油脂感。
奶泡機：打出綿密奶泡，讓薄荷牛奶口感更細緻。
延伸搭配建議
- 成人版：加 10 ml 薄荷酒或薄荷利口酒提升層次
- 香草或焦糖變化：替薄荷糖漿改為香草糖漿或加一點焦糖醬，創造不同取向的奶味巧克力飲
- 視覺升級：在表面撒少許可可粉或刨少量巧克力片增加口感與檔次感