過年吃太多?咖啡+茶這樣喝真的能減肥!研究實證+4大地雷別踩
過完年站上體重計，看到數字往上跳是不是心情也跟著沉重？每年春節後「甩肉大作戰」準時開打，網路上各種減肥偏方滿天飛，其中「喝咖啡減肥」和「喝綠茶燃脂」討論度最高。但這些方法真的有科學根據嗎？今天就用研究數據告訴你，咖啡和茶確實能輔助減肥，但前提是你要喝對方法！
1. 科學實證：咖啡、茶為什麼能幫助減肥？
咖啡中的綠原酸+咖啡因
咖啡除了咖啡因之外，還含有一種叫「綠原酸」的天然多酚化合物。根據《醫學國際期刊》的研究顯示，每日飲用5杯富含綠原酸的咖啡，12週後體重平均下降5.4公斤、體脂肪平均減少3.6%；而飲用綠原酸含量較少的咖啡，平均體重只減1.7公斤。（資料來源：康健雜誌）
綠原酸能透過激活AMPK訊號傳遞路徑來調節葡萄糖與脂質代謝，促進脂肪代謝利用，幫助減重燃脂。不過要注意的是，綠原酸不耐熱，淺焙咖啡的綠原酸含量遠高於深焙咖啡，想靠咖啡減肥的人，最好選擇淺焙或中焙的黑咖啡。（資料來源：自由健康網、ANNJACK安納爵）
綠茶中的兒茶素EGCG
綠茶中的「兒茶素（特別是EGCG）」是另一個減肥利器。美國一項研究發現，飲用綠茶8週後，BMI指數顯著下降，體重比對照組平均減少2.5公斤，且血液中的膽固醇也呈現下降趨勢。（資料來源：華人健康網）
兒茶素能夠提高人體代謝率與脂肪燃燒速度，在運動前1小時飲用綠茶，更能增加約17%的熱量燃燒。此外，兒茶素還能抑制腸道吸收脂肪、降低食慾，是天然的燃脂幫手。（資料來源：元氣網、早安健康）
綠茶咖啡減肥法
日本醫師工藤孝文提出的「綠茶咖啡減肥法」近年在亞洲爆紅，方法是將咖啡與綠茶以1:1比例混合，三餐前飲用。咖啡因、綠原酸、兒茶素三要素相輔相成，能提高燃脂效果，藝人方岑曾透露靠這個方法1個月瘦3-4公斤，體脂肪降了近3%。（資料來源：康健雜誌）
2. 正確喝法：這樣喝才有效
- 選黑咖啡、無糖茶：咖啡豆和茶葉本身熱量極低，但加糖、加奶精就完全失去減肥意義。想減重，務必選擇無糖黑咖啡或無糖綠茶。
- 運動前1小時喝：研究證實，運動前喝咖啡或綠茶能增加運動耐力，延長運動時間，讓脂肪燃燒更有效率。
- 飯後喝綠茶：兒茶素能抑制消化酵素活性，減少脂肪與糖分吸收，飯後喝一杯無糖綠茶是最佳時機。
- 每日建議量：咖啡一天3杯內為限，綠茶一天2-4杯。兒茶素每日建議攝取量約400毫克，搭配飲食控制效果更好。
3. 四大地雷千萬別踩
地雷1：空腹喝咖啡或茶
空腹飲用容易刺激胃酸分泌，引發胃痛、胃食道逆流。消化機能不佳的人更要避免，建議飯後或運動前飲用較安全。
地雷2：加糖、加奶
咖啡中的綠原酸容易與蛋白質結合形成「酪蛋白」，導致身體吸收綠原酸的程度下降。想減肥就別加牛奶！至於糖，更是減肥大敵，一杯加糖拿鐵的熱量可能高達200-300大卡。
地雷3：過量飲用
咖啡因攝取過量會導致失眠、心悸、焦慮，甚至提高皮質醇反而導致變胖。一般成人每日咖啡因建議攝取量為300毫克以內，孕婦更要控制在200毫克以下。
地雷4：貧血、生理期女性大量喝茶
綠茶咖啡中的單寧酸會影響鐵質吸收，缺鐵性貧血者、吃素者、生理期女性都不適合大量飲用，以免加重貧血症狀。
4. 推薦器具：在家輕鬆煮出燃脂咖啡茶
想在家煮出高品質的黑咖啡和茶，工具很重要！以下推薦兩款實用器具：
-
Bialetti 兩杯份摩卡壺
義大利經典摩卡壺，在家就能煮出濃郁義式咖啡。摩卡壺煮出的咖啡保留較多綠原酸，比機器萃取的咖啡更適合減肥族群。兩杯份容量剛好適合一人日常或與伴侶共享，每天早晨煮一壺黑咖啡，開啟燃脂模式！
-
金五春 龍井綠茶
精選龍井綠茶，兒茶素含量豐富，是減肥茶飲的最佳選擇。龍井綠茶口感清爽不苦澀，無論熱泡或冷泡都好喝，辦公室、居家隨時來一杯，讓你每天輕鬆補充燃脂兒茶素！
結語
咖啡和茶確實能輔助減肥，但絕非萬靈丹。研究一再強調，減重的關鍵仍是飲食控制+規律運動，咖啡茶只是加分項目。過年胖了不用慌，從今天開始每天一杯無糖黑咖啡或綠茶，搭配健康飲食與運動，年後甩肉絕對有望！
參考資料來源：
‧ 康健雜誌-喝咖啡有助減重，為何名醫不建議？
‧ 自由健康網-綠原酸具抗氧化、抗發炎
‧ 華人健康網-綠茶抗癌、降血脂，還能減肥？
‧ 元氣網-兒茶素有益燃脂減重
‧ 早安健康-兒茶素好處多
‧ ANNJACK安納爵-咖啡中的瘦瘦因子綠原酸