柏捷頓第四季｜攝政時期的咖啡文化：從貴族奢侈品到社交儀式
Netflix 熱播影集《柏捷頓家族：名門韻事》第四季即將在 2026 年登場，這次聚焦在班奈狄克與神秘銀衣女子的假面舞會浪漫邂逅。劇中華麗的攝政時期貴族生活，從服裝、舞會到社交禮儀，每個細節都充滿儀式感。而在那個年代，咖啡和茶都是上流社會的奢侈品，代表著身份、品味與社交地位。本文帶你深入了解攝政時期的咖啡文化，看看貴族們如何透過一杯咖啡展現優雅生活。
文章目錄
圖片來源：NETFLIX
柏捷頓第四季：班奈狄克的假面舞會
Netflix 宣布《柏捷頓家族：名門韻事》第四季將於 2026 年正式上線。這一季的主角是柏捷頓家族次子班奈狄克，由盧克湯普森飾演。劇情聚焦在他於假面舞會上，與一位神秘的銀衣女子相遇的浪漫故事，而這位女子是由韓裔澳洲女星葉林韓飾演的女僕角色。
從第一季的達芙妮、第二季的安東尼、第三季的柯林，到第四季的班奈狄克，每一季都以柏捷頓家族的一位成員為主軸，描繪他們在攝政時期倫敦社交季中的愛情故事。這個曾經縮在舞廳角落的藝術家性格角色，終於準備好展開他的浪漫篇章。
攝政時期：英國貴族的黃金年代
攝政時期是指 1811 年至 1820 年，英國喬治三世因病由威爾斯親王（後來的喬治四世）攝政的時代。這個時期是英國歷史上文化藝術蓬勃發展的黃金年代，貴族社交活動達到巔峰，舞會、下午茶、社交季成為上流社會的重要儀式。
在攝政時期，個人的社會地位取決於財富、禮儀、家庭背景、智慧和美貌。女性在經濟上和社會上依賴丈夫，她們能參加的社交活動以聚會和時尚為中心，其中最重要的就是參加晚間舞會。這些活動不僅是娛樂，更是建立人際關係和展現社會地位的重要場合。
圖片來源：tripadvisor
咖啡如何傳入英國？
咖啡在 17 世紀從阿拉伯半島傳入歐洲，義大利人開始往北方和西方推廣咖啡飲品與咖啡館文化。1650 年，英國第一家咖啡館在牛津開張，由一位土耳其猶太人 Jacob 經營。兩年後，倫敦第一家咖啡館在 Cornhill 的 St. Michael's Alley 開業。
到了 1675 年，英格蘭已經有超過 3,000 家咖啡館。18 世紀後，倫敦擁有超過 500 家咖啡館，成為商業精英、作家、思想家聚集交流的重要場所。咖啡館不僅是喝飲料的地方，更是身份地位的象徵和思想交流的中心。
在攝政時期，咖啡已經不再是新鮮事物，而是日常生活的一部分。貴族們在早餐時喝咖啡，晚餐後男士們喝完波特酒回到客廳時，也會供應咖啡和茶。當時的茶具組可包含多達 43 件，其中就包括 12 個茶杯和 12 個咖啡杯，足見咖啡在社交生活中的重要性。
咖啡館文化：不只是喝咖啡的地方
男性的社交中心
在 17 至 18 世紀的英國，咖啡館是男性主導的公共社交場所，人們在這裡討論政治、商業和哲學。不同職業的人會選擇特定的咖啡館，形成專業社群。例如，1686 年開業的 Lloyd's Coffee House 就成為水手、商人和船東的聚集地，老闆 Edward Lloyd 會提供最新的船運消息，後來這家咖啡館發展成為著名的勞合社保險市場。
咖啡館不僅是商業活動中心，也是資訊交流的樞紐。人們在這裡獲得最新的市場價格、貨物供需資訊、船隻到達消息等。這些資訊對商業決策和風險評估至關重要。有些咖啡館甚至成為非正式的股票或商品交易場所，還提供收發郵件和新聞的服務。
思想與革命的溫床
啟蒙運動時期，咖啡館成為民眾深入討論宗教和政治的聚集地。這種自由開放的氛圍讓咖啡館常常成為政治變革的源頭。18 世紀初，英國政府曾多次下令限制咖啡館的營業，並取締了大量咖啡館，因為這些地方聚集了大量精英人士進行政治討論，在政府眼中是潛在的威脅。
1670 年代，英國國王查理二世甚至試圖取締咖啡館，因為擔心這些場所會成為反對勢力的集結地。這種對咖啡館的警惕，反而突顯了咖啡文化在社會中的影響力。
咖啡 vs 茶：兩種奢侈品的社會地位
在攝政時期，咖啡和茶都是極為珍貴的奢侈品，但它們代表著不同的社會意涵和使用場景。17 世紀中葉，茶葉從中國傳入英國時，價格昂貴到只有貴族才負擔得起。1660 年代，茶比咖啡貴六到十倍，使其成為更加奢侈的商品。
| 比較項目 | 咖啡 | 茶 |
|---|---|---|
| 主要飲用場所 | 公共咖啡館 男性主導的社交空間 |
私人住宅 女性主導的社交活動 |
| 社會象徵 | 商業往來、思想交流 知識分子與精英階層 |
優雅儀式、身份品味 貴族女性的社交媒介 |
| 政治意涵 | 自由討論、政治辯論 政府曾試圖取締 |
相對私人、安全 避免大規模政治集會 |
| 飲用時間 | 早餐、晚餐後 商業洽談時 |
下午茶時光 女性社交聚會 |
| 文化發展 | 咖啡館成為商業與思想中心 催生保險、股票交易等產業 |
下午茶文化形成 精緻茶具與禮儀發展 |
女性與茶文化
相較於男性主導的咖啡館文化，茶則成為女性社交的重要媒介。1840 年代，貝德福德公爵夫人安娜·羅素在下午時分讓女僕準備少量吐司、奶油和紅茶，這種簡便的飲食方式很快成為英國貴族們打發下午時光的絕佳方式，形成了著名的下午茶文化。
貴族女性學習王后開始喝茶，她們身穿優雅的服裝，擺上精緻的茶具，展現儀態、彰顯品位，同時交換資訊，建立自己的社交圈子。1878 年，格拉斯哥的 Catherine Cranston 開設了克蘭斯頓小姐茶館，精緻優雅的裝潢首次提供富裕女性們在無男性相伴的情況下進行社交的場所。
貴族的咖啡儀式：器具與禮儀
精緻的咖啡器具
在攝政時期，能在家中用精緻的銀質茶具或咖啡器皿招待賓客，代表著主人的財富與品味。貴族們會在最好的房間擺設最好的瓷器，營造優雅的氛圍。這種對飲品器具的講究，正是當時上流社會儀式感的重要體現。
有趣的是，18 世紀的歐洲人喝咖啡或茶時，會將飲料從杯中倒入盤子中飲用。這個習慣源自於實用考量：當時歐洲剛開始使用中式瓷杯，杯壁薄且沒有杯耳，直接拿著會燙手，因此先將咖啡倒入盤內降溫，然後就直接就著盤子喝。直到 18 世紀初歐洲開始自己製造瓷器，杯子才漸漸多出了可以用手持握的杯耳。
咖啡的沖煮方式
攝政時期的咖啡是用 coffee pot 煮的，方法是把咖啡粉和水一起煮沸，類似土耳其咖啡的做法。這種沖煮方式需要一定的技巧和時間，整個過程本身就是一種儀式。貴族們會雇用專門的僕人負責煮咖啡，確保每一杯都達到最佳品質。
在社交場合中，咖啡的呈現方式也很講究。主人會使用銀質咖啡壺和精美的瓷杯，配上糖和奶油（當時糖和奶油也是奢侈品），讓賓客可以依照自己的喜好調整口味。這種細緻的款待方式，展現了主人的品味和對賓客的尊重。
常見問題 FAQ
Q1：攝政時期的人真的喝咖啡嗎？
A：是的。咖啡在 1650 年就傳入英國，到攝政時期（1811-1820）已經是日常飲品。貴族們在早餐時喝咖啡，晚餐後也會供應咖啡和茶。珍·奧斯汀在信中也提到她弟弟早餐總是喝咖啡，可見當時咖啡已經相當普及。
Q2：為什麼柏捷頓劇中較少出現咖啡場景？
A：劇中較多呈現下午茶場景，是因為下午茶是女性主導的社交活動，更適合展現劇中女主角們的互動。咖啡館在當時主要是男性的社交空間，且劇情聚焦在家庭和舞會場景，因此較少出現咖啡館情節。但在貴族家中，咖啡和茶同樣重要。
Q3：攝政時期的咖啡和茶哪個比較貴？
A：在 1660 年代，茶比咖啡貴六到十倍。但到了攝政時期，隨著貿易路線的發展，兩者的價格差距縮小。不過兩者都仍然是奢侈品，只有中產階級以上才能經常飲用。糖也是奢侈品，能在咖啡或茶中加糖，本身就是財富的展現。
Q4：為什麼咖啡館被視為政治威脅？
A：17-18 世紀的咖啡館是公共討論空間，人們在這裡自由討論政治、宗教和社會議題。這種開放的討論氛圍讓政府感到不安，擔心會成為反對勢力的集結地。1670 年代，查理二世曾試圖取締咖啡館。相較之下，在家中喝茶是私人行為，較不會引發大規模政治集會。
Q5：攝政時期的人怎麼喝咖啡？
A：攝政時期的咖啡是用 coffee pot 煮的，將咖啡粉和水一起煮沸。有趣的是，當時歐洲人會將咖啡從杯中倒入盤子中飲用，因為當時的瓷杯沒有杯耳，直接拿著會燙手。他們會用五個手指托著盤子，將盤子舉到嘴前，然後啜飲咖啡。這種飲用方式一直持續到 18 世紀中葉，歐洲開始製造有杯耳的瓷杯後才改變。
結語
攝政時期的咖啡文化，不僅是一種飲品的流行，更是社會地位、思想交流和生活品味的展現。從咖啡館的商業活動到家中的精緻器具，每個細節都充滿儀式感。雖然時代變遷，但那份對生活品質的追求和對咖啡的熱愛，至今仍然值得我們學習。
想在追劇時重現這份貴族咖啡儀式感？下一篇文章將介紹如何用經典的 Bialetti 摩卡壺，在家打造屬於你的柏捷頓式咖啡時光。