【鑽石加壓摩卡壺產品說明】
- 精創鑽石壺身
- 義大利百年上市企業品牌
- 摩卡壺第一品牌Bialetti
- 3~5分鐘輕鬆享受現煮義式咖啡
- 義式濃縮咖啡最佳入門款
- 加水變美式咖啡、加奶變拿鐵
- 不插電：廚房/郊遊/登山都好用
- 專利加壓讓crema更香濃
- 全台100個實體門市販售據點，IKUK艾可是您最安心的陶瓷保溫杯品牌
【規格】
- 煮出咖啡量：4份義式咖啡 (=120 c.c.espresso)
- 裝水容量：內附量杯，2杯(100-120ml) / (4杯(180-200ml)
- 產地：羅馬尼亞，原裝進口，原廠2年保固
- 材質：合成鋁製品，非純鋁製品
- 尺寸：不含手把不含嘴，上壺寬*下壺底*高度
4杯份(10x7.5x20cm)，人工測量會有2-3mm誤差 - ※沖煮過程中若有漏水現象，請待冷卻後，重新將上下壺鎖緊後再煮一次，確認是否為未鎖緊導致漏水。
- ※經典款MOKA EXPRESS系列/加壓款BRIKKA系列只適用瓦斯爐或黑晶爐的使用，無法用電磁爐/IH爐加熱；不適用於微波爐、烤箱、洗碗機 。
(電磁爐/IH爐加熱請參考選購不鏽鋼/水晶系列摩卡壺) - 注意事項：鑑賞期7天，一經使用不可退換
【USB充電式磨豆機產品說明】
- USB充電，可家用、辦公室、露營，走到哪、喝到哪
- 陶瓷錐刀慢研磨，避免高溫破壞咖啡豆香氣
- 輾碎式研磨，顆粒均勻
- 五段研磨不挑沖煮器具，義式咖啡、摩卡壺、法式濾壓、手沖、美式機、冰滴、虹吸壺，都適用
- 刀盤可拆解水洗，徹底洗淨
- 無線機身，輕巧美型，好收納不佔空間
- 專屬玻璃罐接粉，不噴粉好整理
- 搭載1600mah鋰電池，充飽電後可以研磨22杯咖啡的粉量
- 不挑豆，輕烘焙、中烘焙、深烘焙咖啡豆皆好磨
- 全台100個實體門市販售據點，IKUK艾可是您最安心的陶瓷保溫杯品牌
【沖煮參數】
從最細刻度開始(可看的見螺絲為最細刻度)
● 摩卡壺使用刻度2(=向右邊1次)
● 手沖咖啡使用刻度3(=向右邊2次)
【規格】
- 品名：IKUK無線電動磨豆機
- 型號：IK-CGE001
- 尺寸：8x8x20.5cm
- 容量：613g
- 鋰電池容量：1600mah
- 材質：玻璃、陶瓷刀盤、不鏽鋼
- 適用：僅提供研磨烘焙過的咖啡豆使用
- 水洗：除機芯之外，全機可拆解水洗
- 產地：中國
- 注意事項：鑑賞期7天，一經使用不可退換
- USB充電線適用於5V/1V之充電頭，不適用於快充頭
原創二號是等一個咖啡店裡調配拿鐵咖啡的基底豆，是一款藉由綜合產區達到風味多樣化與平衡性的咖啡豆，當中包含：
- 衣索比亞豆：具有純正茶花香與莓果酸，能夠拉提咖啡飲品風味中的明亮酸調，在咖啡剛入口時創造口水生津的感覺。
- 哥倫比亞豆：從豆種天生的果酸味過渡到麵包、烤核桃味的中調。
- 玻利维亞豆：具有濃郁黑巧克力可可香與堅果味，增加尾韻唇齒飽滿度與留香度
- 內容物名稱(品種)：阿拉比卡 Arabic
- 原產地(國)：哥倫比亞、衣索比亞、玻利維亞 綜合產區
- 濃郁黑巧克力、苦甜風味、飽滿焦糖香及堅果味
- 莊園等級咖啡豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 建議使用摩卡壺/義式咖啡沖煮此款咖啡豆，可以有效保存咖啡油脂與口感風味，並且達到義式拿鐵與卡布其諾的風味效果。或使用美式咖啡機也可以因其中深焙風味而達到純正黑咖啡口感。
老闆娘(中焙)-精品豆225g
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 依照每隻豆的風味特色，做出淺焙/中焙/深焙
- 推薦用義式咖啡機、摩卡壺、美式咖啡機沖煮：原創2號咖啡豆/阿不思莊園豆/老闆娘莊園豆
- 推薦用手沖或SOE：耶加雪菲/西達摩/瓜地馬拉睡美人
- 內容物名稱(品種)：阿拉比卡 Arabic
原產地(國)：衣索比亞、哥倫比亞、巴西
阿不思莊園(淺焙/綜合產區豆)-精品豆225g
- 柑橘、黃檸檬水果甜味、熱帶熟果風味、烏龍茶香，尾韻帶有焦糖巧克力
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 依照每隻豆的風味特色，做出淺焙/中焙/深焙
- 推薦用義式咖啡機、摩卡壺、美式咖啡機沖煮：原創2號咖啡豆/阿不思莊園豆/老闆娘莊園豆
- 內容物名稱(品種)：阿拉比卡
- 原產地(國)：衣索比亞、巴拿馬、瓜地馬拉
藍湖 黃金曼特寧(中焙)-精品豆225g
- 黑松露乾香氣、奶油、桃子、巧克力、牛奶仙草蜜
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 依照每隻豆的風味特色，做出淺焙/中焙/深焙
- 推薦用義式咖啡機、摩卡壺、美式咖啡機沖煮：原創2號咖啡豆/阿不思莊園豆/老闆娘莊園豆
- 內容物名稱(品種)：阿拉比卡 林東
- 原產地(國)：蘇門答臘
衣索比亞西達摩(中深焙)-225g
- 口感醇厚，還有百合茉利花香、藍莓水果風味四溢，尾韻巧克力及堅果草本，兼以淡淡酒香
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 內容物名稱(品種)：阿拉比卡 Arabica
- 原產地(國)：衣索比亞 西達摩產區
LUCA老師飲後感:
這是一款可以做單品手沖、摩卡壺拿鐵的豆子。尤其最適合夏天做冰滴或冷萃咖啡，香氣足，淡淡的莓果酒香，猶如噴了Jo Malon的迷人香水味，沉浸在那香氣之中。
- 細緻花香、紅澄柑橘果香，楓糖漿香氣、奶油滑順質地、帶有烤杏仁與花生醬般的堅果甜蜜香氣
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 依照每隻豆的風味特色，做出淺焙/中焙/深焙
- 推薦用義式咖啡機、摩卡壺、美式咖啡機沖煮：原創2號咖啡豆/阿不思莊園豆/老闆娘莊園豆
- 內容物名稱(品種)：卡拉艾、卡杜拉
- 原產地(國)：哥斯大黎加 雨林認證 Tarrazu Frailes
耶加雪菲(淺焙)-精品豆225g半磅
- 豐富的澄花、野薑花香氣，柑橘、莓果、黃檸檬、熟果香甜
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 水洗淺焙，不論是單品手沖或做成義式拿鐵都非常對味！
- 內容物名稱(品種)：原生種
- 原產地(國)：衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁
Yirgacheffe(耶加雪菲/耶加雪夫) 咖啡豆被認為是世界上最高品質的咖啡之一，通常以手摘、水洗、天然乾燥等方式處理，其風味帶有橙橘果香、紅莓果酸、蜜桃與佛手柑香，整體調性乾淨細緻，不論是做為滴漏式美式沖煮、或日式手沖、單品咖啡品嚐，或搭配牛奶做成拿鐵及卡布其諾，都非常適合。我們選用的是非洲衣索比亞Heirloom品種G1等級的豆子，其海拔約2000m，非常適合產出良好品質的耶加雪菲，以水洗處理法，可以品嚐到優雅的檸檬花香、荔枝杏桃等風味。是一隻每次喝都還是為其風味感到驚豔的好豆子，每天都令人生口水的美味。
瓜地馬拉睡美人(中焙)-精品豆225g
- 甜桃香氣、堅果核果風味、果汁口感，餘韻與甜度
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 依照每隻豆的風味特色，做出淺焙/中焙/深焙
- 推薦用義式咖啡機、摩卡壺、美式咖啡機沖煮
- 內容物名稱(品種)：卡杜拉 波旁
- 原產地(國)：瓜地馬拉 睡美人莊園
- 商品重(容)量：每包225g(半磅)
- 製造廠商或國內負責廠商名稱：艾可國際股份有限公司
- 製造廠商或國內負責廠商電話：02-2503-3191
- 以消費者收受日算起，至少距有效日期前120天
- 食品業者登錄字號：A-154350171-00000-4
- 投保產品責任險字號：130006AKP0000144
- 注意事項：鑑賞期7天，一經使用不可退換
【單品手沖咖啡沖煮建議】
在選擇使用手沖方式沖煮耶加雪菲咖啡豆的時候，建議可以選擇使用88-92°C的水溫， 240-300cc的水量，以及20g的咖啡粉
步驟一：以20cc左右水量進行悶蒸約30秒
步驟二：中間注水2-3秒之後開始高繞圈，沖至150cc左右
步驟三：斷水3-5秒，再沖入剩餘水量
步驟四：最後面再加入20cc的熱水提高回甘甜感
這樣就可以沖煮出耶加雪菲的完美香氣與風味
【單品義式摩卡壺沖煮建議】
而在使用摩卡壺進行SOE(Single Origin Espresso單品義式咖啡)沖煮的時候，建議咖啡粉量可以依照摩卡壺中間粉槽進行舖滿刮平、不要填壓粉槽。水量則按照彩盒標示填入，以小火沖煮3-5分鐘，待咖啡從上壺冒出後即可關火；需注意火焰不要超過摩卡壺底座範圍以免空燒浪費能源或燒到手把。使用冷水可以讓整體較具有酸甜感，使用溫水則會讓咖啡偏厚實濃烈。如果想要把單品義式濃縮再對水成為Americano(義式美式咖啡)的話，使用經典壺的朋友可以加入約三倍熱水量；使用加壓摩卡壺的朋友則可以加入約五倍熱水量。當然都可以依據個人口感調整，只要沖煮過一次，就知道自己喜歡的最佳口感了。
Americano義式美式咖啡是指在Espresso義式咖啡中加入熱水，讓本來很濃烈的Espresso變成美式咖啡的水感。相較於一般正常的美式黑咖啡(Filter Coffee)，因為Americano在沖煮中不需使用濾紙，所以會保留完整的咖啡油(Crema)，口感會濃郁油脂豐厚。而美式的煮法則是透過濾紙讓咖啡在一般大氣壓力環境中自然滴漏到杯子，所以會有很大部份的咖啡油被濾紙吸附走，少了豐厚油脂感。
