【IKUK 40 段全功能磨豆機 產品說明】
- 「現煮」、「現磨」、「正確的研磨刻度」
- 三者完美結合，才能煮出一杯濃醇香好咖啡 ☕
- IKUK 獨家推出 40 段全自動錐刀磨豆機
- 經濟實惠 X 全功能 X 滿足所有族群
- 從手沖到義式完美掌握，讓生活的儀式感更簡單方便！
- 機身輕巧好收納，提供極致的空間自由度，不佔用多餘空間的設計。
- 市面上唯一不到五千又能沖煮單品咖啡的磨豆機，帶你探索咖啡的更多可能性！
【沖煮參數】
- 義式咖啡機建議從5研磨刻度開始調，整至適合的粗細度
- 摩卡壺建議從15研磨刻度開始，調整至適合的粗細度
- 手沖建議從15研磨刻度開始，調整至適合的粗細度
- 美式咖啡機從15研磨刻度開始，調整至適合的粗細度
【IKUK 40 段全功能磨豆機 規格】
- 品名：IKUK40 段全功能磨豆機
- 型號：IK-GED250
- 尺寸：17x18x31cm
- 容量：2029g
- 研磨刻段：40
- 刀盤類型：高精密度不鏽鋼錐刀
- 磨豆機上方豆槽容量：250g
- 材質：機身塑膠，機芯不鏽鋼
- 馬達：9000轉/分鐘
- 電源規格：110V/Hz
- 產地：中國
- 備註：義式把手托架適用54/58mm
- 注意事項：鑑賞期7天，一經使用不可退換
原創二號是等一個咖啡店裡調配拿鐵咖啡的基底豆，是一款藉由綜合產區達到風味多樣化與平衡性的咖啡豆，當中包含：
- 衣索比亞豆：具有純正茶花香與莓果酸，能夠拉提咖啡飲品風味中的明亮酸調，在咖啡剛入口時創造口水生津的感覺。
- 哥倫比亞豆：從豆種天生的果酸味過渡到麵包、烤核桃味的中調。
- 玻利维亞豆：具有濃郁黑巧克力可可香與堅果味，增加尾韻唇齒飽滿度與留香度
- 內容物名稱(品種)：阿拉比卡 Arabic
- 原產地(國)：哥倫比亞、衣索比亞、玻利維亞 綜合產區
- 濃郁黑巧克力、苦甜風味、飽滿焦糖香及堅果味
- 莊園等級咖啡豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 建議使用摩卡壺/義式咖啡沖煮此款咖啡豆，可以有效保存咖啡油脂與口感風味，並且達到義式拿鐵與卡布其諾的風味效果。或使用美式咖啡機也可以因其中深焙風味而達到純正黑咖啡口感。
老闆娘(中焙)-精品豆225g
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 依照每隻豆的風味特色，做出淺焙/中焙/深焙
- 推薦用義式咖啡機、摩卡壺、美式咖啡機沖煮：原創2號咖啡豆/阿不思莊園豆/老闆娘莊園豆
- 推薦用手沖或SOE：耶加雪菲/西達摩/瓜地馬拉睡美人
- 內容物名稱(品種)：阿拉比卡 Arabic
原產地(國)：衣索比亞、哥倫比亞、巴西
阿不思莊園(淺焙/綜合產區豆)-精品豆225g
- 柑橘、黃檸檬水果甜味、熱帶熟果風味、烏龍茶香，尾韻帶有焦糖巧克力
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 依照每隻豆的風味特色，做出淺焙/中焙/深焙
- 推薦用義式咖啡機、摩卡壺、美式咖啡機沖煮：原創2號咖啡豆/阿不思莊園豆/老闆娘莊園豆
- 內容物名稱(品種)：阿拉比卡
- 原產地(國)：衣索比亞、巴拿馬、瓜地馬拉
藍湖 黃金曼特寧(中焙)-精品豆225g
- 黑松露乾香氣、奶油、桃子、巧克力、牛奶仙草蜜
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 依照每隻豆的風味特色，做出淺焙/中焙/深焙
- 推薦用義式咖啡機、摩卡壺、美式咖啡機沖煮：原創2號咖啡豆/阿不思莊園豆/老闆娘莊園豆
- 內容物名稱(品種)：阿拉比卡 林東
- 原產地(國)：蘇門答臘
衣索比亞西達摩(中深焙)-225g
- 口感醇厚，還有百合茉利花香、藍莓水果風味四溢，尾韻巧克力及堅果草本，兼以淡淡酒香
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 內容物名稱(品種)：阿拉比卡 Arabica
- 原產地(國)：衣索比亞 西達摩產區
LUCA老師飲後感:
這是一款可以做單品手沖、摩卡壺拿鐵的豆子。尤其最適合夏天做冰滴或冷萃咖啡，香氣足，淡淡的莓果酒香，猶如噴了Jo Malon的迷人香水味，沉浸在那香氣之中。
- 細緻花香、紅澄柑橘果香，楓糖漿香氣、奶油滑順質地、帶有烤杏仁與花生醬般的堅果甜蜜香氣
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 依照每隻豆的風味特色，做出淺焙/中焙/深焙
- 推薦用義式咖啡機、摩卡壺、美式咖啡機沖煮：原創2號咖啡豆/阿不思莊園豆/老闆娘莊園豆
- 內容物名稱(品種)：卡拉艾、卡杜拉
- 原產地(國)：哥斯大黎加 雨林認證 Tarrazu Frailes
耶加雪菲(淺焙)-精品豆225g半磅
- 豐富的澄花、野薑花香氣，柑橘、莓果、黃檸檬、熟果香甜
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 水洗淺焙，不論是單品手沖或做成義式拿鐵都非常對味！
- 內容物名稱(品種)：原生種
- 原產地(國)：衣索比亞 耶加雪菲 果丁丁
Yirgacheffe(耶加雪菲/耶加雪夫) 咖啡豆被認為是世界上最高品質的咖啡之一，通常以手摘、水洗、天然乾燥等方式處理，其風味帶有橙橘果香、紅莓果酸、蜜桃與佛手柑香，整體調性乾淨細緻，不論是做為滴漏式美式沖煮、或日式手沖、單品咖啡品嚐，或搭配牛奶做成拿鐵及卡布其諾，都非常適合。我們選用的是非洲衣索比亞Heirloom品種G1等級的豆子，其海拔約2000m，非常適合產出良好品質的耶加雪菲，以水洗處理法，可以品嚐到優雅的檸檬花香、荔枝杏桃等風味。是一隻每次喝都還是為其風味感到驚豔的好豆子，每天都令人生口水的美味。
瓜地馬拉睡美人(中焙)-精品豆225g
- 甜桃香氣、堅果核果風味、果汁口感，餘韻與甜度
- 莊園等級咖啡豆
- 手工挑豆
- 台灣在地新鮮烘焙
- 依照每隻豆的風味特色，做出淺焙/中焙/深焙
- 推薦用義式咖啡機、摩卡壺、美式咖啡機沖煮
- 內容物名稱(品種)：卡杜拉 波旁
- 原產地(國)：瓜地馬拉 睡美人莊園
- 商品重(容)量：每包225g(半磅)
- 製造廠商或國內負責廠商名稱：艾可國際股份有限公司
- 製造廠商或國內負責廠商電話：02-2503-3191
- 以消費者收受日算起，至少距有效日期前120天
- 食品業者登錄字號：A-154350171-00000-4
- 投保產品責任險字號：130006AKP0000144
- 注意事項：鑑賞期7天，一經使用不可退換
【單品手沖咖啡沖煮建議】
在選擇使用手沖方式沖煮耶加雪菲咖啡豆的時候，建議可以選擇使用88-92°C的水溫， 240-300cc的水量，以及20g的咖啡粉
步驟一：以20cc左右水量進行悶蒸約30秒
步驟二：中間注水2-3秒之後開始高繞圈，沖至150cc左右
步驟三：斷水3-5秒，再沖入剩餘水量
步驟四：最後面再加入20cc的熱水提高回甘甜感
這樣就可以沖煮出耶加雪菲的完美香氣與風味
【單品義式摩卡壺沖煮建議】
而在使用摩卡壺進行SOE(Single Origin Espresso單品義式咖啡)沖煮的時候，建議咖啡粉量可以依照摩卡壺中間粉槽進行舖滿刮平、不要填壓粉槽。水量則按照彩盒標示填入，以小火沖煮3-5分鐘，待咖啡從上壺冒出後即可關火；需注意火焰不要超過摩卡壺底座範圍以免空燒浪費能源或燒到手把。使用冷水可以讓整體較具有酸甜感，使用溫水則會讓咖啡偏厚實濃烈。如果想要把單品義式濃縮再對水成為Americano(義式美式咖啡)的話，使用經典壺的朋友可以加入約三倍熱水量；使用加壓摩卡壺的朋友則可以加入約五倍熱水量。當然都可以依據個人口感調整，只要沖煮過一次，就知道自己喜歡的最佳口感了。
Americano義式美式咖啡是指在Espresso義式咖啡中加入熱水，讓本來很濃烈的Espresso變成美式咖啡的水感。相較於一般正常的美式黑咖啡(Filter Coffee)，因為Americano在沖煮中不需使用濾紙，所以會保留完整的咖啡油(Crema)，口感會濃郁油脂豐厚。而美式的煮法則是透過濾紙讓咖啡在一般大氣壓力環境中自然滴漏到杯子，所以會有很大部份的咖啡油被濾紙吸附走，少了豐厚油脂感。
